Resep Makanan Siomay Ikan

Resep Makanan Siomay Ikan Mama Muda

Siomay adalah makanan dengan banyak penggemar, mulai dari anak-anak sampai orang tua. Apalagi makanan ini mudah sekali dijumpai di banyak tempat. Makanan ini kental dengan balutan bumbu kacang yang gurih, sedikit kecap dan saus sambal serta jeruk purut. Saat digigit, rasa gurih ikan langsung menyeruak di mulut, sedap pokoknya.

Bahan:

500 gr daging ikan, cincang

3 sdm (munjung) tepung tapioka

2 butir putih telur

beberapa lembar kulit pangsit

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

1/2 sdt lada

secukupnya garam & kaldu bubuk

Cara membuatnya:

• Campur rata dalam wadah, daging ikan, tepung tapioka, putih telur & bumbu halus

• Panaskan kukusan, oles alas kukusan dengan minyak goreng

• ambil kulit pangsit isi dengan adonan ditengahnya lalu lipat keatas ujung kulitnya. lakukan hingga habis

• tata siomay dalam kukusan. kemudian kukus siomay kurleb 15-20 menit

• perciki siomay dengan air yang diberi sedikit minyak goreng agar tidak kaku

Bumbu Kacang

Bahan:

250 gr kacang tanah, goreng lalu haluskan

3 siung bawang putih goreng

4 butir bawang merah goreng

5 cabai merah keriting, goreng

3 lembar daun jeruk

1 sdm air asam jawa

3 sdm kecap manis

1 gula jawa

secukupnya garam & kaldu bubuk

secukupnya air

minyak goreng

Cara membuatnya:

• Haluskan bawang merah,bawang putih dan cabai yang sudah digoreng

• Tumis bahan yang sudah dihaluskan. masukkan daun jeruk, air asam jawa, kecap manis, dan gula jawa. tambahkan sedikit demi sedikit air dan minyak goreng dan masak sampai matang

• Tambahkan garam & kaldu bubuk. koreksi rasa. angkat

Selamat menikmati - resep makanan mama muda